小白也能做成功的盐水猪心

8.2 综合评分
10 人做过这道菜

用料  

猪心 1个
香叶、八角、干辣椒 适量
料酒、盐、干辣椒 适量

小白也能做成功的盐水猪心的做法  

  1. 猪心对半切开,洗去里面的血块,放入水中浸泡2小时去除腥味(中途换几次水);

    小白也能做成功的盐水猪心的做法 步骤1
  2. 备好香料;

    小白也能做成功的盐水猪心的做法 步骤2
  3. 猪心焯水、洗净;

    小白也能做成功的盐水猪心的做法 步骤3
  4. 锅中加入淹没猪心的水,加入香料、料酒和盐,烧开转中小火焖煮30分钟;

    小白也能做成功的盐水猪心的做法 步骤4
  5. 加入6小勺盐(约20克),继续再小火煮5分钟关火,让猪心在盐水锅中焖浸泡上一晚入味;

    小白也能做成功的盐水猪心的做法 步骤5
  6. 取出浸泡过夜的猪心,切片装盘即可。

    小白也能做成功的盐水猪心的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-11-21 18:32:47
4727 收藏


小白也能做成功的盐水猪心的答疑

  • 小丿虫  2022-07-27  
    6
    没心眼的吃了会长点吗
    作者回复 2022-07-28  
    ??
  • guqun33  2022-07-22  
    6
    会不会被说是因为缺心才吃啊?
    作者回复 2022-07-23  
    哈哈哈哈
  • 杜小肥小姐  2022-09-10  
    1
    为什么推荐给我?我怕内脏
    作者回复 2022-09-10  
    哈哈 你可以快速地划过它?
  • 小丿虫  2022-07-27  
    1
    不吃辣不加辣会有脏气味吗
    作者回复 2022-07-28  
    加个干辣椒是除腥的,整个干辣椒不要弄碎了放入,是不会辣的。
  • 耳享  08-08  
    0
    是用啥锅?高压锅吗?
    作者回复 08-09  
    普通锅
  • 该用户名已被注册1  08-04  
    0
    可以先切片后弄吗
    作者回复 08-04  
    那样的话口感就不好了
  • 花雨薇  04-10  
    0
    加了两次盐,第二次20克,第一次加多少呢
    作者回复 04-11  
    加个3~5克,增加点底味就可以。
  • Anna星爷妈妈  2022-09-25  
    0
    请问这个天气需要放冰箱过夜吗?
    作者回复 2022-09-25  
    猪心煮好关火后不要开盖,就这样焖着常温放凉,浸泡入味。
  • 瞄一喵  2022-09-12  
    0
    不用放冰箱里放一晚吧?
    作者回复 2022-09-12  
    煮好不开盖,常温放进行,如果天气太热晾凉放冰箱,保险点。
  • 润叶  2022-09-09  
    0
    不切片会不会不入味啊?切片煮会不会好点?
    作者回复 2022-09-09  
    煮好在锅中泡一晚,不会不入味的。如果切好片再煮形状就不好看了。

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